大学九月开学. 庆祝成就的活动
2016学年伊始, 电子游戏cq9跳高高下载-电子游戏cq9跳高高下载手机版-apple app store-cq9跳高高排行榜成为全国第一所校园内完全无谷蛋白食堂的大学. 电子游戏cq9跳高高下载-电子游戏cq9跳高高下载手机版-apple app store-cq9跳高高排行榜的管理人员注意到，患有麸质不耐症的学生每年都在增加，于是对普伦蒂斯咖啡馆进行了重组. 新的餐饮设施将满足人们对无麸质食品日益增长的需求.
估计有300万美国人患有乳糜泻, 一种影响消化过程的遗传性自身免疫性疾病. 乳糜泻患者食用谷蛋白时, 个人的免疫系统攻击小肠，抑制身体吸收重要营养物质的能力. 谷蛋白是一种存在于小麦、黑麦和大麦中的蛋白质. 对于乳糜泻患者和对麸质敏感的人来说，避免含有这些成分的产品是很重要的. 一些没有被诊断出对谷蛋白过敏或敏感的人也会选择限制谷蛋白的摄入量作为个人偏好. 直到最近, 然而, 通常很难找到合适的无麸质食品选择, 尤其是在离家吃饭的时候.
电子游戏cq9跳高高下载-电子游戏cq9跳高高下载手机版-apple app store-cq9跳高高排行榜的目标是让那些需要或喜欢无麸质食品的学生的大学生活更轻松. 在普伦蒂斯咖啡馆，所有菜单上的菜品都不含麸质. 尽管许多校园提供无谷蛋白产品，有些甚至在食堂提供无谷蛋白站, 电子游戏cq9跳高高下载-电子游戏cq9跳高高下载手机版-apple app store-cq9跳高高排行榜是第一个提供无谷蛋白认证的整个食堂的校园.
“学生的需求一直是电子游戏cq9跳高高下载-电子游戏cq9跳高高下载手机版-apple app store-cq9跳高高排行榜的首要任务,里奇·罗尔丹说, 电子游戏cq9跳高高下载-电子游戏cq9跳高高下载手机版-apple app store-cq9跳高高排行榜餐饮服务主任. “学生们有足够的担心，他们不应该担心他们的食物是否安全. 让他们在安全的环境中进食是很重要的, 所以电子游戏cq9跳高高下载-电子游戏cq9跳高高下载手机版-apple app store-cq9跳高高排行榜决定把普伦蒂斯咖啡馆变成无谷蛋白餐厅.”
普伦蒂斯咖啡馆获得了无麸质食品服务认证计划的认证, 这是一个由麸质不耐症组织提供的食品安全项目. 麸质不耐症组织是一个非营利性组织，致力于通过消费者支持来增强无麸质社区的能力, 宣传和教育.
尽管近年来麸质不耐症引起了人们的关注, 要满足患有乳糜泻或对谷蛋白敏感的学生的需求仍然是一项挑战. 一个问题是学生们不愿意自我认定为麸质不耐症. 学生们有时会自觉注意特殊的饮食需求，通常不希望在校园用餐时感到被孤立. 管理人员在开发普伦蒂斯咖啡馆时就考虑到了这一点.
“对于患有乳糜泻或麸质不耐症的学生来说，有一个安全的地方可以去，不必担心，这很重要,Megan Brzuski解释道, 电子游戏cq9跳高高下载-电子游戏cq9跳高高下载手机版-apple app store-cq9跳高高排行榜餐饮服务营养师. “在普伦蒂斯咖啡馆，有许多不同的菜单项目和选项供学生选择.”
任何人都可以在普伦蒂斯咖啡馆用餐，周一至周四上午8点开放.m. 到8点.m. 周五早上8点开始.m. 到下午6点.m. 除了所有食物都是无谷蛋白的, 菜单上也有各种素食和素菜, 以及支持健康生活方式的食物. 咖啡厅接受套餐、现金和信用卡.
普伦蒂斯咖啡馆于8月8日开业. 29日，秋季学期的第一天. 9月9日将举行盛大的开幕庆典. 7点到11点.m. 到1p.m. 学生, 教师, 工作人员和肯特州立社区的所有成员都被邀请参加此次活动, 其中包括样品的机会, 还有教育展览和奖品.
无谷蛋白食品服务认证项目, 麸质不耐症小组的一个项目, 提供无谷蛋白食品服务机构的最佳实践模式是否经过验证. 认证和协议是根据每个与无麸质食品服务认证计划合作的食品服务机构的具体需求定制的, 包括考虑的因素，如设施规模, 地点的数量和食品机构的类型.
了解无麸质食品服务认证计划了解更多电子游戏cq9跳高高下载-电子游戏cq9跳高高下载手机版-apple app store-cq9跳高高排行榜肯特州立餐饮服务
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